Omdat we voorlopig niet naar Thailand kunnen reizen en het land ons erg nauw aan het hart ligt, halen we Thailand gewoon in huis. En hoe kunnen we dat beter doen dan via hun unieke en smaakvolle keuken. De zon schijnt, we hebben tijd zat, perfect dus om een paar typische en overheerlijke Thaise recepten uit te proberen. Wanneer de regels versoepelen kan je binnenkort gezonde, maar vooral lekkere gerechten aan je vrienden voorschotelen en ze letterlijk een voorsmaakje geven van het échte Thailand.

Wie eens in de voetsporen wil treden van Holywoodsterren als Colin Firth of Nicole Kidman kan dat nu in Thailand. De film ‘ The railway man ’ over de bouw van de spoorweg tussen Thailand en Birma tijdens WO II, werd in 2012 voor een groot deel gedraaid in Kanchanaburi, in het gebied rond de rivier Kwai. Het is een unieke streek waar ecotoerisme voorop staat, waar je kan slapen in luxueuze tentenkampen en drijvende hotels op de rivier, met als enige getuige de jungle.

Thai cuisine has conquered the world over the last 25 years. In just about every European city you can nowadays find Thai restaurants, but also other continents are more and more captivated by what I believe is the most original and most delicious food in the world. It is a cuisine of a 1000 perfumes, a patchwork of tastes, odors and colors. As Thai cuisine was never influenced by any other culture because Thailand was never colonized. Lately however, there are some new trends. Traditional versus trendy: a difficult choice.     

De Thaise keuken heeft de laatste 25 jaar de hele Westerse wereld veroverd. In zowat elke Europese stad vind je Thaise restaurants maar ook andere continenten zijn volledig in de ban van wat ik de origineelste en lekkerste keuken ter wereld vind. Het is een keuken van 1000 parfums, een lappendeken van smaken, geuren en kleuren, een keuken die nooit werd beïnvloed omdat Thailand niet gekoloniseerd werd. Toch zijn er nieuwe trends te spotten. Traditioneel versus trendy. Een moeilijke keuze.

Trends en trendy's veroveren sinds enkele decennia Bangkok, mijn lievelingsstad die ik intussen ken als mijn broekzak. Vooral jongeren houden er een vinger aan de pols en volgen alle nieuwe ontwikkelingen op de voet. Zij bewijzen ook dat trendy niet persé duur hoeft te zijn. Je kan hier tips vinden om met veel of weinig centen de stad te ontdekken. Trendy cheap versus trendy chic .